社区外卖不适合卖预制菜的原因主要有以下几点：
新鲜度与口感：预制菜在加工、储存和运输过程中，食材的新鲜度和口感可能会受到一定的影响。社区外卖的主要优势在于提供新鲜、热腾腾的食物，而预制菜可能无法完全满足这一需求，从而影响顾客的用餐体验。
个性化需求：社区外卖通常强调满足顾客的个性化需求，包括口味、食材搭配等方面。然而，预制菜往往是按照固定配方和流程生产的，可能无法满足顾客的个性化需求，限制了菜品的选择和创新空间。
食品安全与质量问题：预制菜在生产过程中可能使用了一些食品添加剂和防腐剂，以延长保质期和保持口感。然而，这些添加剂可能会对人体健康产生潜在风险，引发顾客对食品安全的担忧。此外，预制菜的质量也可能因生产批次、储存条件等因素而有所不同，难以保证食品质量的稳定性。
价格与成本：预制菜的价格通常比传统菜品要高，这主要是因为预制菜的生产成本较高，包括原材料采购、加工、储存和运输等方面的费用。对于社区外卖来说，如果价格过高，可能会降低顾客的购买意愿，影响销售业绩。
环保问题：预制菜的生产和包装过程中可能会产生大量的塑料垃圾，不利于环保。社区外卖作为一个面向社区居民的服务，应该更加注重环保问题，减少对环境的影响。
综上所述，社区外卖不适合卖预制菜的原因主要包括新鲜度与口感、个性化需求、食品安全与质量问题、价格与成本以及环保问题等方面。因此，社区外卖在选择菜品时应该更加注重新鲜、健康、环保和个性化等方面的需求，以满足顾客的期望和需求。
