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万份霸王餐免费吃,还能月赚 2 万的活动成功解析

   2023-08-11
张总一直在做餐饮方面的生意,两年前,他在广州市一家购物中心对面开了一家牛杂店,生意特别火爆,没想到突然有一天,房东找他要他再补交一笔入场费,否则就不再把铺位给他用。可一笔入场费就相当于拿走了张总1年的纯利润。
后面实在无法谈拢,张总就换了一个地方继续开牛杂店,但生意就一落千丈,最后只能关门。同时呢,房东又把店租给了他小舅子,用了一个差不多的招牌继续卖牛杂,装修都省了,做的牛杂没张总做的好吃,但生意一样很好。
经过这件事,张总学到了一点,客流量要掌握在自己手中,否则就会变成为他人做嫁衣。
后来,张总跟一个老同学合伙,开了一家火锅店,张总就很注意把门店的客流,变成自己的粉丝。他做了一个公众号,只要客户关注他的公众号,就能打折,但是这种效果,没有张总想象的那么好,搞了一个多月,才积累了不到1000的粉丝,后来又通过微信加人,很快加满了三个5000人的微信号。
虽然积累了很多粉丝,但张总仍然面临一个问题,不知道怎么去用好这些用户,在看了免费模式这么多的落地案例之后,他虽然有些想法,可是还是不太确定,最后在老师协助下,确定了一套活动方案,结果活动效果特别好,每天由活动引流过来的客户,就有50、60桌,周周末就更火了。
活动内容:积攒吃霸王餐,免费菜引客
张总通过微信群和公众号发布了一个活动,这个活动叫做:“万份霸王餐免费吃”。
活动设置得非常简单,只要转发张总指定的海报(海报带小程序的太阳码),到朋友圈集10个赞,24小时后去找张总的活动小助理微信,去预定吃饭的时间,就能免费享受一份店内售卖88元黑鱼片一份,一个人就免费送一份,两个人就免费送两份,三个人就免费送3份。
成本分析:
大家是不是觉得,张总太下本了,这么玩下去,这来多少人亏多少钱,你别瞎搞,我们实体店是不一样的,电商那套亏本玩的不适合我们……但我想告诉大家,张总的这套玩法,完全不会亏钱,还能赚钱,为什么这么说?
1、 客户想要参与活动,必须得是张总小程序店的超级会员(9.9元),不是超级会员,不能参与,这个可以抵扣一部分成本;
2、 作为一个成年人,一份黑鱼片,其实量是很少的,不可能吃的饱,吃火锅,你肯定还要点其他的菜,作为一个成年人,你能不能吃饱?
黑鱼片成本其实挺低的,主要还是人工成本,要把鱼片切成没有骨头,薄薄的一片,很考验厨师的刀工,这个成本,完全可以均摊到其他的菜品里面。
活动成功解析:
1、张总不擅长写文章,就全部用图片宣传,全部用拍的很诱人的美食图
现在客户的需求,已经从“源发性需求”,转变成为了 “诱发性需求”。很多客户,他并不是我很饿,所以去吃火锅。他很饿的时候,他还有很多选择,他不是非火锅不可。而是,看到这个火锅、这个图,我特别想吃,所以我去吃火锅。
2、 活动有吸引力
张总对外宣传的噱头是“霸王餐”,比较吸引人,而且,来一个人,送一份鱼片,他显得很大气,而且能分享。
3、 转发朋友圈集10个赞,24小时后可预约
张总要求客户集赞的门槛很低,就10个赞,但是要求展示24小时,前者需要客户去呼朋唤友,后者展示的时间长,裂变的时间就更长了。
这一点跟第二点,张总的玩法是,只要作为预约的人,你是我们店的超级会员,你提前转发集赞并且超过24小时了,那么,你当天来多少人,我就给你送多少份(小孩子不送)。不过,你要是超过5人,那就要集赞30个。
可能很多老板不理解,觉得这样很亏,但实际上,只要对方人均消费过50元,就不会亏,大家仔细想想,平时你给美团这类的团购网站多少佣金?把这部分钱让利给客户,直接留客不是更好吗?
4、如果客户没有转发朋友圈超过24小时或者没转发,想要吃免费的鱼片,张总也不拒绝,但是要求客户做其他的事情。
比如说,亲,我们店规定转发朋友圈是要超过24小时,你的时间没达到,不过呢,我们店有一个人性化的规定,如果开通一个超级会员,就能获赠一份,其实也就相当于买一份68元的鱼片,你们三个人,你们再开通两个超级会员,我给你送3份,好吗?
又或者是,亲,我们店规定是转发朋友圈24小时才能获得免费的鱼片的,你们还没转发,不过呢,因为你们是我们的超级会员,所以店里有一个人性化的规定,超级会员充值100元,我们就送一份68元的鱼片,你们三个人,今天晚上这餐,也要两百多了,要不你就先充值300块钱,晚点直接用这个钱买单,还能多得204元的菜。
核心就是:规定是死的,人是活的。
如果服务员非常强硬的跟客户说,不好意思,你没达到要求,你不能得到这个东西,那么客户就会很不爽,相对应的,我们提供一个新的解决方案给他,他就很容易接受而且,大家发现没有,张总的解决方案,都是锁客的手段。
首先是超级会员,这个应该不用多说了,我们之前也给大家分享过很多的案例了,我们只要跟客户,把超级会员的特权给介绍清楚,都会很乐意的。像张总的店,超级会员可以享受免费的鱼片,你约多少好友来,就能获赠多少份鱼片。还可以享受其他的菜品优惠价,每份菜优惠3-5元。
充值,这一定是锁客的重要手段,大家认真地想一下,客户把钱都存在你这里了,你还担心他不来消费吗?记住,客户的钱在哪里,客户的心就在哪里。
总结:大家做实体店的,一定要转变自己的思维,小程序只是一个工具,我们要用互联网的思维去武装自己。以前,很多实体店有一个习惯,就是漫天开价,客户对半砍价,这种行为就说明了一个问题,很多店老板纯粹是捞一把就走的心态,你今天到我们店里消费了,我能多赚钱就多赚,客户回去之后会不会觉得自己吃亏了,下次再也不来了。免费模式讲究吃亏、利他,就是让客户觉得占了便宜,觉得店铺亏了,客户才会乐此不彼,不断来店消费。

 
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