一边跟粉丝宝宝明嘲暗讽地聊着八卦，一边激情澎湃地喊着“倒计时321上酸辣粉”——被网友戏称为“钮祜禄·战兰”的前俏江南创始人张兰，已经算得上是直播带货圈的红人了。
曾经持续几个月围绕“汪小菲与大S离婚风波”的口水仗，带给网友的不仅是反转、反转、再反转的吃瓜乐趣，更是抢不到的麻六记酸辣粉。麻六记酸辣粉“赢麻了”，它背后的代工厂阿宽食品也顺势“出圈”。
阿宽食品的全称为四川白家阿宽食品产业股份有限公司。近日，它在深交所官网披露了招股书。如果上市成功，阿宽食品将成为A股“方便面第一股”。这同时也意味着，资本市场上麻辣鲜香的四川“军团”将再添一员。
麻六记赚翻，代工厂熬出头
一场娱乐口水仗，为麻六记带来的不仅是名更是利。
在口水仗热度最高的去年年末，麻六记一款红薯酸辣粉在抖音店铺的销量超过170万单，销售额超过1亿元。
近期，麻六记抖音店铺上架的一款酸菜酸辣粉在截至3月9日的已售订单量为17.7万单。仅在抖音店铺，其销售额已超过1000万元。
毫无疑问，阿宽食品也沾了麻六记爆火的光。实际上，在阿宽食品的客户名单上还有三只松鼠、百草味、李子柒等品牌。
招股书显示，阿宽食品成立于2016年12月，目前主营新型方便食品的研发、生产和销售，旗下有“阿宽”、“白家陈记”等品牌。公司的主要产品包括方便面、方便粉丝、方便米线、自热食品等。
阿宽食品的销售模式分为经销模式和直销模式。直销模式又分为电商自营、定制销售和直供销售。2021年，阿宽食品的经销模式收入占比为56.08%，直销模式占比43.92%。
阿宽食品与麻六记的合作即属于定制销售的范畴。除了麻六记外，阿宽食品还为三只松鼠、李子柒、来伊份、百草味等网红零食品牌做了多年的代工服务。
2022年上半年，阿宽食品为前五大客户的定制销售金额为6308.75万元，占总营收的比重为10.33%。其中，阿宽食品为三只松鼠、麻六记、李子柒代工贴牌所产生的收入分别为1793.44万元、1592.87万元、1509.99元。
不过，定制销售的毛利率较其它模式更低。
2022年上半年，阿宽食品经销模式的线上、线下毛利率分别为33.15%、21.93%。相比而言，直销模式下的电商自营、定制销售、直供销售的毛利率分别为30.36%、17.32%、37.32%。
此外，阿宽食品最近的日子也并不好过。各种问题接踵而至，包括康师傅、统一等巨头的围剿、原材料成本的上涨、线上渠道的过度依赖、电商服务费用的增加、食品安全频出……
尽管阿宽食品2019年至2022年上半年营收可圈可点，但是仍然面临着增速放缓和净利润冲高回落的局面。
将A股“方便面第一股”纳入囊中？
虽然是搭乘互联网经济而被大众消费者所熟知，但是阿宽食品并不是一个新手。
阿宽食品创始人是现年54岁的陈朝晖。早年从中国青年政治学院法学专业毕业后，陈朝晖曾在体制内工作两年。之后，他辞去公职加入四川百事可乐做销售员。
在消费行业浸淫许久之后，陈朝晖看到了广告宣传的巨大价值。1994年，他转身创办了成都雅士广告公司，服务于他所熟悉的快消行业。
一次偶然的机会，陈朝晖半夜和友人出去吃宵夜，一碗肥肠粉香得他神魂颠倒。他便萌生一个念头：如果能做成像方便面那样的速食肯定能卖火。
说干就干。2001年，而立之年的陈朝晖又从广告行业迈入方便食品行业，创立四川白家食品有限公司（以下简称“白家食品”）主营方便粉丝，如酸辣粉、肥肠粉等。
起初，白家食品市场拓展并不顺利，同时还陷入与老牌方便面品牌白象的商标纠纷案。经过三年努力，白家酸辣粉也只是在部分地区闯出来一点名气。
2016年，陈朝晖索性“另起炉灶”与白家食品共同出资设立阿宽食品，并且通过资本运作收购白家食品。至此，白家食品摇身一变成为阿宽食品。
次年，陈朝晖大张旗鼓地推出了新品牌“阿宽”和“白家陈记”，其中阿宽红油面皮更是凭借“非油炸方便面”的概念和出色的口味一举夺得销冠。
2020年，是阿宽食品的转折点。伴随着疫情之下“宅经济”的兴起以及网红流量的加持， 阿宽食品凭借“营收扛把子”阿宽红油面皮迎来了销量高峰。
根据Euromonitor/光大证券研究所数据，2021年阿宽食品方便面销售额已位居内资品牌前三。中国食品科学技术学会数据则显示，2021年在非油炸新型方便食品领域，阿宽食品市占率约为18%，成为该细分行业龙头企业。
除了巧妙地拿捏住了消费者胃口外，阿宽食品也吸引了资本的青睐，高瓴、茅台等纷纷跟进。
根据资料显示，2017—2020年，阿宽食品共进行了9次股权转让。在2019年第四次股权转让后，公司估值为5亿元。伴随着2020年资本的蜂拥而至，阿宽食品的估值从5亿元暴增至39亿元，涨了近8倍。
资本涌入的同时，陈朝晖夫妻二人逐渐开始变现。作为实控人的陈朝晖，持股比例从95%降至53.7%。
除此之外，陈朝晖及其胞姐还将拥有的两处别墅卖给阿宽食品，交易价格合计为2303.85万元。对此，陈朝晖解释道：“购买别墅是为了做办公，搞较大规模培训”。
资本也不是吃素的。据悉，阿宽食品在几年前便于多家资本签订了对赌协议，核心内容之一就是2022年6月30日前完成IPO受理。随着公司赶在2021年12月递交申请资料，协议才得以解除。
接下来，就看阿宽食品能否抢先实现上市，将A股“方便面第一股”的头衔纳入囊中。
一批川味公司正在冲击IPO
牛油火锅、冷锅串串、麻辣兔头、红油抄手、麻辣小面、毛血旺……作为美食爱好者天堂的四川，空气中都弥漫着浓香四溢的辣椒味和花椒味。
随着全国众多年轻消费者的喜爱，“无辣不欢”逐渐成为一种趋势。四川作为这种口味的源头之一， 诞生了众多麻辣鲜香的川味食品上市公司。它们承包了人们餐桌上不少的复合调味品。
被称为“A股火锅调料第一股”的四川天味食品，主营川味复合调味料的研发、生产和销售，核心品牌为“大红袍”火锅底料、“好人家”川菜调料，以及“天车”三大品牌。仅在2022年，天味食品便卖出4万多吨火锅调料，净赚3个亿。
去年在因“科技与狠活”而暴跌的海天味业消沉之际，千禾味业却凭实力“出圈”拉了一波股价，最新市值超230亿元。2016年，千禾味业在上交所挂牌上市，是一家专注于酿造健康调味品的股份制企业，有着“小而美西部酱油小龙头”的美称。
除了已经上市的，目前还有众多调味品公司赶在IPO的路上。
3月3日，藤椒油龙头幺麻子食品股份有限公司（以下简称“幺麻子”）在深市主板的IPO审核状态更新为“新受理”。作为国内藤椒油相关调味品类的龙头企业，幺麻子2021年营收超4亿。
在幺麻子2021年12月IPO预披露前不久，复合调味品公司丁点儿食品也曾冲击IPO，只是不幸夭折。
而四川品牌川娃子也在2021年年底也完成了3亿元A轮融资，由高榕资本领投，厦门建发及相关机构跟投。其中，川娃子的烧椒酱已成为了一个销售过亿的单品。
长期以来，四川郫县的豆瓣酱是一个独特的存在，即有品类无品牌。不过，最近这个细分领域也有一家公司在冲击“郫县豆瓣酱第一股”。
它就是四川省丹丹郫县豆瓣集团股份有限公司（简称“丹丹豆瓣”）。丹丹豆瓣主营郫县豆瓣酱、火锅底料、泡菜等多功能复合调味料，一年营收可达10亿元。
同样位于郫县的友联味业，旗下拥有“友联”牌和“川骄”牌火锅底料、风味豆豉和复合型调味料及鸡精等。早在2020年，友联味业就开始为IPO做准备。
从调味品、速食再到预制菜，越来越多的调味品公司正走出四川走向全国甚至走向海外。
